小米酥制作方法

点击次数:   更新时间:2019-08-28 15:42:08   分    享:
      小米除了熬饭之外,还可以做成其他的美味食物。小米酥就是其中一种。不过外边卖的那些小米酥卫生情况总是值得人怀疑,今天教大家自己在家里做好吃的小米酥,喜欢吃的亲们赶紧学习一下吧。其具有小米花清香。小米酥的主要原料有小米、花生、瓜子仁等。
      小米淘洗干净,然后控干水分,并且在通风处晾干。小米放进锅里慢慢的炒,炒熟后倒出来。 将棕子油,糖稀,白糖和水一起倒入锅中加热,一直加热至沸腾。再将花生、瓜子一起倒入锅中翻炒。千万注意:一定要翻炒,不能倒进锅就不动他。边翻炒边观察花生、瓜子表面颜色,直至金黄的时候就可以了,不能炒过火。
        将准备好的小米、黑芝麻倒入锅中搅拌均匀,搅拌的时候一定要快。将锅内东西倒入事先准备好的磨具里面,然后它压平、压紧,给他整体的初步定型。用刀切形,切什么形状就看个人喜好,一般长条形。切的时候也要快,要是等冷了切小米就特别容易散。是不是很简单,赶紧动手吧。
小编:zjn
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