江南糕点你见过多少

点击次数:   更新时间:2019-12-04 15:44:12   分    享:

 南方的糕点也沾染了南方人的细腻与柔情,不仅口感让人吃过就不会忘记,而且让人看起来也是欲罢不能。江南的点心制作一般比较复杂,选用的食材也较多。但其外观一般十分好看,口感清甜。和北方不同,江南糕点比较精巧细致。
       传统糕点,常见却往往被忽略的健康小食。任凭城市风光流转变换,时间不曾改变村里乡间的旧时姿态。例如代表永结同心、节节高升的连环糕,依旧层叠摆放成金字塔状,寓意吉祥。古代的这些糕点精致美观,栗粉糕、桂花糕、如意糕各有各的香甜润口。
             

清凉糕取天然色香之夏秋薄荷,以辅糯米、粳米和白糖,很讲究合适的比例混合。所用的传统木质磨具花印简洁,单个成双圆筒相连的如意形,一排十个出品。一份独立包装中包含两小块,一口清凉一口温牛奶,是极惬意简便的早餐之选。
      袜底酥是锦溪镇这个千年水乡的一道传统糕点,相传其得名于宋孝宗,是宽慰了宋孝宗在锦溪舟车劳顿的功臣。袜底酥呈弧状,形如袜底。其制作工艺要求较高,选用食材也十分严格。所以吃起来十分酥脆,深受人们喜爱。青团是清明时节江南人家经常制作的一种糕点。因为添加了艾草汁的缘故,青团有一种自然的清香,吃起来口感十分细腻。
      在南京,有着“吃了梅花糕便过冬”的说法。梅花糕一般呈金黄色,由特质的炉具烘烤而成,再加上各式各样的果子和其他食材,外酥里嫩,口感细腻。酥如其名,它的外观是仿照“出淤泥而不让”的荷花制成,外表小巧美丽。因为是用油酥面制成,所以荷花酥吃起来不会松散,甜而不腻。是不是流口水了呢?赶紧联系订购吧。
小编:zjn


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