红糖枣糕卖的红火

点击次数:   更新时间:2019-12-11 09:55:12   分    享:
      配料:红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。
      做法:把红枣洗净,用擀面杖轻轻压一下,去掉枣核;把枣肉放在锅里,倒进去四小碗水煮枣,直到汤汁熬的差不多没了,枣软烂就可以了;把红糖加紧枣里面;用勺子捣或带一次性手套用手揉把枣泥捣烂,并把红糖和枣泥搅拌均匀;倒100毫升牛奶在容器里备用;把酵母粉倒在面粉里搅拌均匀。
      然后,把红枣红糖混合物和牛奶慢慢倒入面粉里,边倒边搅拌成絮状;搅拌至没有干面粉的时候,把面揉成光滑面团,加盖保鲜膜进行发酵;发酵至原来面团的两倍大时,里面成蜂窝状就好了;将发酵好的面团排气后揉成光滑面团;笼屉上铺上笼布,把面团放在上面,用手掌按平成大圆饼状,撒上葡萄干;盖上锅盖继续醒发二十分钟,开火,蒸锅上气后二十五分钟关火;出炉。
小编:Zjn
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